以童话故事的形式，运用生动有趣的形象，通俗易懂的语言，由浅入深地引导人们透过植物性食品色彩丰富的外表以及常见的变色现象探寻其中蕴含的科学原理，从而帮助人们知其然更能知其所以然，加深对植物性食品中主要色素(叶绿素、类胡萝卜素、花青素)结构与性质(溶解性与稳定性)的认识，增强对酶促褐变的原理以及阻褐方法的了解，建立对着色剂等食品添加剂的正确观念。

NAD⁺(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)是一种重要的生物分子，它在细胞内起着关键的能量传递和代谢调控作用。近年来，NAD⁺在医学和健康领域的研究备受关注，尤其是在衰老、代谢疾病和癌症治疗方面，与它相关的食物也逐渐变成了当代人们餐桌上的新宠。本文用拟人化的口吻介绍了NAD⁺的化学结构、生物功能以及与健康相关的最新研究发展，分析了它从抗衰老领域转型临床运用的潜力。

油纸伞是中国具有千年历史的传统手工艺品，也是中国传统文化的重要象征。本文以一位老工匠为即将出嫁的女儿制作油纸伞作为嫁妆的故事为背景，深入探讨油纸伞制作过程中蕴含的化学原理，包括碱法制浆、柿漆粘结、朱砂附着和桐油防水等关键工艺。同时，本文挖掘其背后的思政元素，将文化、化学与思政教育有机结合，实现知识传授与价值引领的统一。

创新性地采用拟人化叙事手法，以第一人称视角带领读者走进单原子催化剂的奇妙世界，揭秘“精准点穴”般的活性位点选择性调控机制，展现“金刚不坏”般的结构稳定性奥秘，探索“百变星君”式的多功能催化特性。通过生动形象的类比，深入浅出地阐释了单原子催化剂在能源转换、环境治理及生物医学等领域的突破性应用。

针对研究生课程思政起步晚、问题多、难度大的问题，本文以“发光材料研究进展”为教学案例，从教学目标、教学设计、教学实践、教学考核等环节多方面入手，系统性对如何进行研究生课程思政进行了实践探索，提出了“经典孕育创新，传承经典”的原创性思政思想，凝练了“育人为本，实践为基，创新为魂”的教学理念。

超支化聚硅氧烷作为一类特殊的非传统聚集诱导发光聚合物，以其独特结构、卓越性质及广泛应用在发光材料领域备受关注。本文从以Si―O―C为骨架结构的超支化聚硅氧烷发光性能的偶然发现出发，在经典的酯化反应原理启发下，创新性地发展了“酯交换缩聚法”。通过分子设计和结构调控，实现了超支化聚硅氧烷从蓝色到红色的多色荧光发射、高量子产率和长荧光寿命，并指出了其在离子检测、信息加密和活性氧清除等方面的应用。在一系列突破性进展的基础上，提出“经典孕育创新”的思想，激发学生的辩证思维和创新能力，以期为化学学科的教学提供“课程思政”参考。