菌中之冠——银耳

叶俊博 杨德红 王坤 何方 张留学 马佰位 杨利婷 刘柯心 张俊涛

引用本文: 叶俊博, 杨德红, 王坤, 何方, 张留学, 马佰位, 杨利婷, 刘柯心, 张俊涛. 菌中之冠——银耳[J]. 大学化学, 2023, 38(7): 206-211. doi: 10.3866/PKU.DXHX202305016 shu
Citation:  Junbo Ye,  Dehong Yang,  Kun Wang,  Fang He,  Liuxue Zhang,  Baiwei Ma,  Liting Yang,  Kexin Liu,  Juntao Zhang. Crown of Edible Fungi: Tremella[J]. University Chemistry, 2023, 38(7): 206-211. doi: 10.3866/PKU.DXHX202305016 shu

菌中之冠——银耳

    通讯作者: 杨德红,Email:ydh@zut.edu.cn
  • 基金项目:

    河南省线上线下一流课程建设项目;河南省本科高校"战疫"类课程思政样板课;河南省高校优秀基层教学组织;河南省高校青年骨干教师培养计划(2019GGJS141);"纺织之光"高等教育教改项目(2021BKJGLX531,2021BKJGLX532);教育部产学合作协同育人项目(220501592262200);中原工学院研究生教育质量提升工程项目(JG202117,JG202256);中原工学院教改项目(2020ZGJGLX055)

摘要: 银耳原产中国,可药食两用,历来深受人们喜爱,素有菌中之冠的美誉。论文以拟人化手法通过一场“黄白”银耳的庭审官司,悬念丛生地展开故事情节,形象生动地科普了银耳的外观、生活环境、栽培技术、功能应用以及与香灰菌的“伴生”关系等内容,并及时制止了一起“假燕窝”事件、当庭教育了造假者,以维护银耳世界的公平和良性竞争环境。旨在传播科学知识,弘扬科学精神,培养学生的职业道德观和社会责任感。

English

    1. [1]

      银耳的功效和有什么禁忌.[2023-03-11]. https://www.sohu.com/a/444257912_120634623

    2. [2]

      孙剑艺. 语文建设, 1999, No. 4, 16.

    3. [3]

      这么漂亮的银耳二氧化硫超标8倍![2023-04-05]. https://new.qq.com/cmsn/20181011/20181011009985.html

    4. [4]

      古田吉巷乡坂中村——一朵银花撑起一片产业.[2023-03-13]. http://sthjj.ningde.gov.cn/xwdt/hbyw/202203/t20220318_1604570.htm

    5. [5]

      古田"菌花"胜富贵花.[2023-05-20]. http://www.360doc.com/content/20/0914/10/31916690_935544945.shtml

    6. [6]

      丁湖广. 农业考古, 1985, No. 1, 272.

    7. [7]

      苟兴, 屈全飘, 赵树海, 程新婷. 大自然探索, 2021, 324 (2), 10.

    8. [8]

      50年坚守匠心书写银耳人生——记中国著名银耳专家姚淑先.[2023-04-12]. https://www.emushroom.net/news/show-28778.html

    9. [9]

      邬雨季, 邓佳颖, 魏正勋, 何荣军, 孙培龙, 孙安强. 食药用菌, 2018, 26 (3), 161.

    10. [10]

      马素云. 银耳多糖提取纯化、结构特征及溶液性质研究[硕士学位论文]. 杭州:浙江大学, 2012.

    11. [11]

      气质如兰、温婉如玉——银耳多糖.[2023-04-08]. https://www.sohu.com/a/399941334_120319885

    12. [12]

      陈岗. 中国食品添加剂, 2011, 107 (4), 144.

    13. [13]

      刘福阳. 银耳与香灰菌互作关系的研究[硕士学位论文]. 福州:福建农林大学, 2010.

  • 加载中
计量
  • PDF下载量:  10
  • 文章访问数:  3465
  • HTML全文浏览量:  255
文章相关
  • 收稿日期:  2023-05-08
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

  1. 本站搜索
  2. 百度学术搜索
  3. 万方数据库搜索
  4. CNKI搜索

/

返回文章