Citation: Yushi Wang, Zhaoxia Wang. Insight into the Balsamic Vinegar's Family[J]. University Chemistry, 2023, 38(7): 232-236. doi: 10.3866/PKU.DXHX202207113
醋香香寻亲记
English
Insight into the Balsamic Vinegar's Family
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Key words:
- Vinegar
- / Sugars
- / Acetic acid
- / The principle of brewing
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