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液相色谱/线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查葡萄酒中的合成色素

黎永乐 ,  郑彦婕 ,  熊岑 ,  曾泳艇 ,  陈素娟

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引用本文: 黎永乐, 郑彦婕, 熊岑, 曾泳艇, 陈素娟. 液相色谱/线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查葡萄酒中的合成色素[J]. 色谱, 2013, 31(8): 729-733. doi: 10.3724/SP.J.1123.2013.01019 shu
Citation:  LI Yongle, ZHENG Yanjie, XIONG Cen, ZENG Yongting, CHEN Sujuan. Fast screening of the artificial dyes in wine by liquid chromatography/hybrid linear ion trap-orbitrap mass spectrometry[J]. Chinese Journal of Chromatography, 2013, 31(8): 729-733. doi: 10.3724/SP.J.1123.2013.01019 shu

液相色谱/线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查葡萄酒中的合成色素

    通讯作者: 郑彦婕
  • 基金项目:

    广东省技术质量监督局科技项目(2011CS03). (2011CS03)

摘要: 基于液相色谱/线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱(LC/LTQ-orbitrap MS)技术构建了合成色素的质谱数据库,利用精确质量数和该数据库中二级质谱图的匹配度分析筛查,建立了葡萄酒中15种水溶性合成色素的快速筛查方法。葡萄酒样品通过弱阴离子交换柱进行净化后经苯基色谱柱分离,然后用LTQ-orbitrap MS对样品中的色素进行筛查和定量检测。结果显示,葡萄酒中15种色素的检出限在0.00040~0.18 mg/L之间,3个加标水平的回收率在43.1%~127%之间,平均相对标准偏差均小于10%。加标样品的二级质谱图与数据库中标准样品二级质谱图的匹配度均达到98%以上。该方法可在无标准物质的情况下对葡萄酒中的15种合成色素进行筛查检测。

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  • 收稿日期:  2013-01-08
  • 网络出版日期:  2013-03-12
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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