源起于发霉甜苜蓿，脱胎于生化实验室，华法林先生起初作为一种强力灭鼠毒药大杀四方。然而，在进入医药领域的道路上，他却因毒药的身份标签和种种流言而饱受质疑和反对。科学家们揭示了华法林抗凝血的机制，并证明了华法林抗凝治疗对患者的益处。从此，华法林先生以及他的衍生物们成为了抗凝治疗和防治鼠害的前线战士。

笔者在大学入学之初就受教于华彤文老师，后来跟随华老师做研究、搞教学、写教材，直至担任《大学化学》主编时依然听取华老师的教诲。在此文中分享40余年来近距离观察、感受和学习华老师严谨治学、勇于担当的教学与研究的态度和方法，期待我国的化学教育教学事业薪火相传，持续发展。

吹泡泡乐趣无穷，老少皆宜。然而，市售泡泡水成分未知，对皮肤刺激性较大。本作品以居家物品作为原料，用单一变量法开发出绿色安全、接触无毒的泡泡水配方，并吹制巨大泡泡。实验由浅入深，层层递进，具有较强的趣味性、探索性，适合于各个年龄段人群，有助于激发人们对化学实验的兴趣与热爱。人们可以参与并体验自行配制巨型泡泡水的乐趣。

酸碱平衡是化学教学中十分重要的内容，而在目前的教学中仅仅描述了均相溶液中的酸碱解离与pH缓冲问题，并未描述多相体系中气相成分对体系酸碱解离与pH缓冲的影响。针对该问题，本文以典型的气溶胶多相体系为例，通过对多相缓冲理论和有效解离常数pK_a^*的分析，讨论了多相体系中组分挥发性和吸湿性对体系酸碱平衡的影响，进而开拓学生思维，并为多相体系酸碱平衡的教学提供新范例。

为应对日益严峻的国际竞争形势和国家对尖端人才的需求，西北大学物理化学教学团队从教学内容(融入课程思政元素)和教学模式(翻转课堂)两方面进行改革创新，激发学生的求知欲，调动学生学习的积极性和主动性，培养学生的综合学习能力，提高人才培养质量。本论文以“Nernst方程”的教学为例，建立了以教师启发为引导、以学生为中心的“翻转课堂”教学模式。通过开展小组讨论，在探究过程中提升学生研究学习和交流合作的能力，培养学生的创新能力和思辨能力，增进学生的民族自信心和社会责任感。

淀粉是厨房中非常常见的一种原料，可以通过进行不同的反应来制作不同种类的食品。本文从东北特色菜——锅包肉中淀粉的作用出发，对淀粉的主要化学反应如糊化作用、美拉德反应、老化作用等进行由浅入深的分析，以激发读者对于有机化学在食品烹饪中应用的好奇心。

随着科技飞速发展，电池作为我们生活中不可或缺的“能量源泉”，为各种设备提供动力支持。然而，看似普通的电池，它们在工作过程中会逐渐“衰老”，最终影响到设备的正常使用。那么，电池为何会“衰老”？我们又该如何让它们“延年益寿”呢？本文以一种独特的拟人视角，深入探究了电池的“内心世界”。本文首先揭开电池工作原理的神秘面纱，了解它们是如何将化学能转化为电能。在这个过程中，电阻、电导率、离子迁移率等关键因素如同“幕后推手”，影响着电池的性能表现。为了帮助电池“延缓衰老”，文中探讨了一些实用的延长寿命的方法,让电池保持“青春活力”，发挥出更好的性能。最后，介绍全固态电池、锂空气电池等新型高能量密度电池的未来发展趋势。这些新兴技术不仅有望解决传统电池的“衰老”问题，还将为环保事业贡献力量。

古往今来，人们从未停止对物质与生命的探索，小到尘埃，大到宇宙。经过探索，人们发现这纷繁复杂的世界，目前已知竟由118种化学元素排列与组合构筑而成。作为构成万物的基元，元素所蕴含的秘密，是怎么被揭晓的？本文将从元素起源，元素认知历程以及元素应用历程等角度逐步揭开元素在不同时期的神秘面纱。

色氨酸是人体必需氨基酸之一，在人体内代谢产生犬尿氨酸和血清素、褪黑素、吲哚乙酸等吲哚类衍生物，对人体生理功能有重要调节作用。本文通过拟人的手法，讲述了色氨酸通过体内代谢和人工合成转化为不同产物参加工作的故事，科普色氨酸代谢途径在各类生命活动中发挥的重要性。

借用拟人化、第一人称的手法，以Blog的形式对肽类激素催产素从基本概况、研究历史、功能作用等方面进行简要介绍，并与相关物质进行类比分析，用生动有趣的语言让人们对催产素形成初步的认识。