以梦为,诗“酒”趁年华
张天龙, 宋晨佳, 赵文敏, 汤宏胜, 李延, 李华
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202403076
酒,乃天地之精华,文化之载体,品一杯佳酿,如同品一段历史,品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用,它不仅仅是一种饮品,还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式,通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿,重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应,白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒,可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香,人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。
关键词: 白酒, 酿制, 科普, 化学物质
矿物药的理化鉴别与含量测定实验教学改进设计
邵江娟, 李璇, 翁婧丹, 陈晓蕾, 徐飞, 马瑜璐, 李念光, 郑仕中
【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202312079
对本科无机化学教学实验中“矿物药的鉴别”实验进行了改进,选用6种外观难以区分、类白色的矿物药粉末作为实验对象,创新地设计了矿物药鉴别的盲盒实验,并增加了含量测定内容,优化了部分离子的鉴别方法,能够让学生体会无机化学反应在药物鉴别和分析中的现实意义,并强化了本科生灵活运用理化反应原理解决实际问题的能力。
关键词: 矿物药, 无机化学实验, 鉴别分析, 教学改进

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