以梦为马,诗“酒”趁年华

张天龙 宋晨佳 赵文敏 汤宏胜 李延 李华

引用本文: 张天龙, 宋晨佳, 赵文敏, 汤宏胜, 李延, 李华. 以梦为马,诗“酒”趁年华[J]. 大学化学, 2024, 39(9): 48-54. doi: 10.12461/PKU.DXHX202403076 shu
Citation:  Tianlong Zhang,  Chenjia Song,  Wenmin Zhao,  Hongsheng Tang,  Yan Li,  Hua Li. Dream as a Horse, Poem “Liquor” while the Age[J]. University Chemistry, 2024, 39(9): 48-54. doi: 10.12461/PKU.DXHX202403076 shu

以梦为马,诗“酒”趁年华

  • 基金项目:

    教育部高等学校化学类专业教学指导委员会教学研究与实践项目(H20210602,H20210603);教育部基础课程拔尖学生培养计划2.0研究课题(20222159)

摘要: 酒,乃天地之精华,文化之载体,品一杯佳酿,如同品一段历史,品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用,它不仅仅是一种饮品,还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式,通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿,重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应,白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒,可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香,人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。

English

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  • 发布日期:  2024-08-27
  • 收稿日期:  2024-03-23
  • 修回日期:  2024-05-07
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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