【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202403076
酒,乃天地之精华,文化之载体,品一杯佳酿,如同品一段历史,品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用,它不仅仅是一种饮品,还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式,通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿,重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应,白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒,可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香,人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。
【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202403041
本文从中南大学有机化学基础实验室日常教学管理工作实际出发,介绍了一系列精细化管理改革措施与实施细则。通过引入药品动态数字化出入库、仪器定点分区化摆设、危险废弃物流程化处理的管理模式,为师生打造规范、安全、整洁、方便的实验教学环境。同时,本文创新性提出“玻璃仪器认领处”与“自我检查、‘排长’复查、实验教师三查”的实验室管理制度,借以充分调动学生主动性与积极性,培养学生的“主人翁”意识。从而实现有机化学基础实验室整体管理水平和教学效率的提升。
