【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202309107
利用柿子提取物中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)与硫酸亚铁的配位反应，研究配合物溶液对不同pH的响应变化，实现对生活中常见的具有酸碱性物质的便携区分应用。本实验原料简单易得、过程安全、现象明显，能让观众们感受到化学变化之美，激发对化学学科的浓厚兴趣。
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