荧光“变色”——基于动态发光的科普实验方案
衣梓硕, 刘鹏, 徐燕
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202311079
制备无毒的ZnGa2O4:Bi3+荧光材料,其同时具备可调多色荧光、动态光致变色及热致变色的三模式发光性质。我们利用这种类似“变色龙”的荧光特性设计了三种信息安全实施方案,实验互动性强且具有趣味性,有良好的科普实践展示效果,有助于激发学生对化学学科的学习热情,进而帮助青少年体会“美丽化学”的丰富内涵。
关键词: 动态荧光, 光致变色, 热致变色, 科普实验, 防伪
色氨酸的就业之旅
刘飞扬, 宋柳宏, 付淼雨, 郑直, 谢钢, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202404037
色氨酸是人体必需氨基酸之一,在人体内代谢产生犬尿氨酸和血清素、褪黑素、吲哚乙酸等吲哚类衍生物,对人体生理功能有重要调节作用。本文通过拟人的手法,讲述了色氨酸通过体内代谢和人工合成转化为不同产物参加工作的故事,科普色氨酸代谢途径在各类生命活动中发挥的重要性。
关键词: 色氨酸, 代谢途径, 吲哚衍生物, 科普
“跨界药王”评选大赛
吕思薇, 谭澹天, 李心悦, 张思妍, 张明远, 李明皓, 郭航硕, 李昭融, 董靓洁, 张峰硕, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202403034
借用拟人化和第一人称的手法,以比赛中的主持人介绍和自我介绍的形式对10种不同的曾经或仍然具有其他用途的药物进行简要介绍。
关键词: 普鲁士蓝, 华法林, 甘露醇, 乙醇, 齐多夫定
催产素的Blog
朱奕萱, 王青彤, 李瑾, 陈林, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202310090
借用拟人化、第一人称的手法,以Blog的形式对肽类激素催产素从基本概况、研究历史、功能作用等方面进行简要介绍,并与相关物质进行类比分析,用生动有趣的语言让人们对催产素形成初步的认识。
关键词: 催产素, , 功能
用科学打败牙菌斑的“膜法”
郑直, 马琪, 刘飞扬, 陈谷奎, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202502088
牙菌斑是多种口腔致病菌通过胞外聚合物黏附形成的复合体,具有不易察觉、不易根除、危害性大等特点,是引发牙周疾病的关键因素。本文通过叙述手法,展示了牙菌斑的检测、治疗和预防策略,旨在向大众普及口腔卫生知识、纠正牙齿保健的错误认知。希望通过本文的介绍,能引导大众正确认识以牙菌斑为代表的细菌生物被膜,了解其在生产生活中的积极作用,感受科技“化腐朽为神奇”的魅力。
关键词: 牙菌斑, 胞外聚合物, 口腔护理, 生物被膜
红伞为聘:油纸伞传统工艺中的化学奥秘
李慧琳, 马琪, 李瑾, 于紫涵, 刘星雨, 朱梓嫣, 傅钰欢, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202502108
油纸伞是中国具有千年历史的传统手工艺品,也是中国传统文化的重要象征。本文以一位老工匠为即将出嫁的女儿制作油纸伞作为嫁妆的故事为背景,深入探讨油纸伞制作过程中蕴含的化学原理,包括碱法制浆、柿漆粘结、朱砂附着和桐油防水等关键工艺。同时,本文挖掘其背后的思政元素,将文化、化学与思政教育有机结合,实现知识传授与价值引领的统一。
关键词: 油纸伞, 传统工艺, 化学原理, 思政教育
D-氨基酸与镜像蛋白质
郑直, 刘飞扬, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202505017
镜像蛋白质由D-氨基酸及甘氨酸构成,表现出与天然蛋白质截然不同的结构与功能,近年来引起了广泛关注。本文从生命同手性起源假说切入,介绍了镜像氨基酸及蛋白质的合成技术与应用场景,旨在让读者看到镜像分子对于社会发展的积极作用的同时,也能警惕镜像生命带来的潜在风险,做到理性看待镜像分子技术的发展。
关键词: 镜像蛋白质, D-氨基酸, 同手性, 镜像生命
油泼辣子:传统美食与有机化学的味觉交响
周函霓, 卢娟娟, 赵欣瑞, 李慧琳, 赵军龙
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202504010
油泼辣子,这道源自关中平原的传统调味珍品,它不仅仅是一味调料,更是一段流淌在岁月里的农耕记忆,承载着关中人民的智慧与情感。本文以陕西农家世代相传的传统美食为背景,深入剖析油泼辣子中辣椒红素及辣椒素等关键成分的化学奥秘,从色、香、味三个角度,探寻其在热油瞬间激发下所呈现出的绚丽色泽、馥郁香气与独特风味的科学根源。通过有机化学原理,揭示火候把控与辅料搭配对风味塑造的深远影响。并且结合现代科学视角,进一步解析辣椒素的健康功效。同时,本文将挖掘油泼辣子背后所蕴含的农耕文明记忆与饮食哲学,将传统美食、有机化学与人文情怀巧妙融合,让古老技艺在化学视角下焕发出新的光彩。
关键词: 油泼辣子, 传统美食, 有机化学, 辣椒素, 饮食文化

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