酒，乃天地之精华，文化之载体，品一杯佳酿，如同品一段历史，品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用，它不仅仅是一种饮品，还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式，通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿，重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应，白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒，可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香，人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。

针对在“化工原理”教学活动中所面临的学生“难理解、难应用、难坚持”三难痛点，教学团队基于OBE教学理念，“多维度、全方位”丰富理论教学体系，“夯基础、强实践”培养化学工程思维，“多项目、众主体”合理化教学评价，在摸索中推进了“化工原理”课程教学改革创新，有效强化了学生的创新能力、实践能力与工程思维，团队教师在推进教学创新改革的同时，积极参与教学研究、参加各项教学赛事，教学能力得到有效提升。

化学国家级实验教学示范中心(复旦大学)，把培养一流本科生作为坚定目标和不懈追求，广泛吸收国内外先进的教育教学理念，聚焦国家社会对人才的需求，增强课程体系化建设，深化内涵，拓展外延，经过多年教学探索、建设和实践了“认知体验-固本强基-前沿创新”的进阶化学实验课程体系。在国家“教育数字化”战略发展方向，持续推进数字化教育资源，践行创新培养，优化和强化示范平台建设，实现中心的可持续发展。