厨余垃圾的不当处置会造成土地和水资源的污染，随着垃圾分类政策在全国的推行，有效处理厨余垃圾成为解决环境问题的热点议题。厨余垃圾黏度的大小可直接影响处理设备的选型和工艺参数确定。将厨余垃圾的黏度测定作为实际应用案例引入物理化学实验教学，结合实际改进实验，对不同组成厨余垃圾的黏度值进行测量，考察含固率、转子型号、搅拌速度选择等对黏度值的影响，为厨余垃圾处理设备选型及工艺参数选择提供理论依据。改进后的实验可以强化学生学以致用的意识，增强对工程问题的综合性和复杂性的认识，启迪学生对厨余垃圾资源化利用的探索思考，实现基于“双碳”和绿色环保的创新思维学科素养培养，增强社会责任感。

面向化学类(非高分子)专业的高分子化学实验教学发展较为缓慢，亟需紧跟研究前沿，引入新内容。本文总结了近十年的教学改革经验，并以温敏型高分子的制备、溶液性质、光学性能与应用为例，介绍如何通过实验教学内容、实验技术、教学方法等方面的创新，设计符合理科人才培养需求的、契合时代与科学发展的、被学生喜爱与重视的一系列高分子化学实验，以有效解决培养需求与课业负担之间的矛盾，且在不新增开课、课时有限的情况下，加入到化学类专业本科教学体系中，激发学生对学科领域的兴趣，提升学生的探究和创新能力。