
Citation: Xinran Zhang, Siqi Liu, Yichi Chen, Qingli Zou, Qinghong Xu, Yaqin Huang. From Protein to Energy Storage Materials: Edible Gelatin Jelly Electrolyte[J]. University Chemistry, 2025, 40(7): 255-266. doi: 10.12461/PKU.DXHX202408104

从蛋白质到储能材料——可食用的明胶果冻电解质
English
From Protein to Energy Storage Materials: Edible Gelatin Jelly Electrolyte
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Key words:
- Gelatin
- / Sol-gel transition
- / Aqueous batteries
- / Gel electrolyte
- / Flexible batteries
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