清醒与陶醉之间——“酱香拿铁”的奇妙漂流

周彤 谢丽怡 刘楚钰 郑熙妍 李宝

引用本文: 周彤, 谢丽怡, 刘楚钰, 郑熙妍, 李宝. 清醒与陶醉之间——“酱香拿铁”的奇妙漂流[J]. 大学化学, 2024, 39(9): 55-58. doi: 10.12461/PKU.DXHX202312048 shu
Citation:  Tong Zhou,  Liyi Xie,  Chuyu Liu,  Xiyan Zheng,  Bao Li. Between Sobriety and Intoxication: The Fascinating Journey of Sauce-Flavored Latte[J]. University Chemistry, 2024, 39(9): 55-58. doi: 10.12461/PKU.DXHX202312048 shu

清醒与陶醉之间——“酱香拿铁”的奇妙漂流

  • 基金项目:

    国家自然科学基金(92161123);湖北本科高校省级教学改革研究项目(2023040)

摘要: 以近期风靡大众的“酱香拿铁”为蓝本,创新性地以“美酒加咖啡”的双线结构展开,从乙醇和咖啡因的性质、对人体的作用机制、体内代谢途径等方面进行拟人化叙述,以期帮助读者了解背后的化学知识及对健康的影响,从而更科学、适度地摄入饮品。

English

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  • 发布日期:  2024-06-17
  • 收稿日期:  2023-12-12
  • 修回日期:  2024-02-02
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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