酒，乃天地之精华，文化之载体，品一杯佳酿，如同品一段历史，品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用，它不仅仅是一种饮品，还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式，通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿，重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应，白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒，可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香，人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。

实验教学是培养学生实践能力和创新能力的重要环节，如何突破课堂教学的时空限制有效实现实验资源的开放利用，是高校实验教学中心改革和建设的重要内容。本文以化学国家级实验教学示范中心(北京师范大学)为例，介绍本中心将有组织的“第二课堂活动”纳入实验教学体系，探索并创建了多层次、多维度的实验室开放模式；通过举办丰富的实验竞赛/实践活动，支持大学生开展创新创业、学科竞赛、科学研究和科普宣传等活动，为学生提供了多样化的、以自驱为主、崇尚创新的实践训练机会，从而切实发挥了实验教学中心在创新人才培养中的支撑作用和在基础教育领域的辐射和示范作用。上述举措得力、育人效果显著，值得推广借鉴。