以梦为,诗“酒”趁年华
张天龙, 宋晨佳, 赵文敏, 汤宏胜, 李延, 李华
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202403076
酒,乃天地之精华,文化之载体,品一杯佳酿,如同品一段历史,品一份人生。白酒在各种场合中发挥着重要作用,它不仅仅是一种饮品,还寄托着人们对美好生活的向往和追求。本文采用生动形象的对话形式,通俗易懂地描述了白酒酿制的五个主要过程——选料、糖化、发酵、蒸馏和陈酿,重点介绍了其中的主要化学成分以及酿制过程中的化学反应,白酒的酿造过程体现了匠心独运的精神以及酒文化的博大精深。通过品味白酒,可以更好地感悟人生的哲理和智慧。好酒需要陈放才能更加醇香,人生也需要经历岁月的沉淀才能更加丰富多彩。
关键词: 白酒, 酿制, 科普, 化学物质
氮化钒@氮掺杂碳复合纳米材料的制备及电催化氮还原性能研究——推荐一个综合化学实验
孙劲毅, 马琳, 席艳杰, 王静
【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202310094
本综合化学实验以三氯化钒和六亚甲基四胺为原料,采用模板辅助的热处理和氮化法将纳米尺度的氮化钒粒子与氮掺杂碳片复合形成具有异质结构的复合材料,同时对其电催化氮还原性能进行了测试。实验内容包含无机化学、物理化学、分析化学等多学科知识和实验操作,结合科学研究前沿,在激发学生学习兴趣、提高学生应用能力的同时,培养学生的学科素养、科研创新能力和社会责任感。
关键词: 氮化钒, 氮掺杂碳, 电催化, 综合化学实验

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