【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202306035
皮克林乳液——一种由胶体尺寸固体颗粒稳定水油界面所形成的乳液——是科学研究和生活生产的热点话题。本文对“皮克林乳液”这一概念进行科普，介绍了传统乳液和皮克林乳液的基本概念、形成原理、制备方法、实验室表征结果及在光催化等领域的应用等，让大学生、青少年、幼小学生乃至社会大众通过皮克林乳液体会化学之美和化学之趣。
【大学化学】doi: 10.3866/PKU.DXHX202312064
介绍一个化学生物学交叉学科的综合实验。本实验紧密结合学科前沿，将科教深度融合。在体外生化反应体系中，运用化学和生物学的方法研究天然抗氧化物质槲皮素对生物体内髓过氧化物酶氧化还原循环的影响，通过分子对接方法和一系列的紫外-可见吸收光谱测试，阐明槲皮素影响髓过氧化物酶氯化活性的作用机制。该实验的实施有助于拓展学生视野、激发学生的科研兴趣和提高学生综合实验能力，为化学相关专业复合创新型人才培养提供有益的参考和借鉴。
