肉桂酸合成实验是高等学校现行《有机化学实验》教材中的一个重要单列基础实验。该实验在教学实施过程中暴露出残余苯甲醛气味难闻、原料对水敏感、购存困难、高温副产物多等问题。针对以上问题，本论文对经典肉桂酸合成实验进行了改进：采用苯甲醛/丙二酸/三乙烯二胺的均相反应体系制备肉桂酸，采用亚硫酸氢钠洗涤、萃取的后处理方法去除残余苯甲醛，使其更符合现代实验教学和绿色化学的要求。改进后的实验不仅可有效去除难闻的残余苯甲醛，还具有原料稳定性好、价格低廉、后处理操作简单等优点。通过增加波谱学表征、柱色谱分离等环节，该实验可以拓展为以精细化学品阿魏酸为合成目标的8学时综合性创新实验，提高对学生化学综合素质的培养。