维生素C氧化反应的研究——用氧气氧化的动力学

张法义 张一宝 刘健 赵学庄*

引用本文: 张法义, 张一宝, 刘健, 赵学庄*. 维生素C氧化反应的研究——用氧气氧化的动力学[J]. 物理化学学报, 1986, 2(04): 335-341. doi: 10.3866/PKU.WHXB19860412 shu
Citation:  Zhang Fayi, Zhang Yibao, Liu Jian, Zhao Xuezhuang*. STUDY OF ASCORBIC ACID OXIDATION REACTION——KINETICS OF OXIDATION BY MOLECULAR OXYGEN[J]. Acta Physico-Chimica Sinica, 1986, 2(04): 335-341. doi: 10.3866/PKU.WHXB19860412 shu

维生素C氧化反应的研究——用氧气氧化的动力学

摘要: 维生索C(抗坏血酸, H_2A)的氧化反应是与生理过程密切相关的反应。在Cu~(++)催化下用氧气氧化H_2A的动力学研究已有不少报导。早期的研究所得“反应速率常数”往往与浓度有关, 不是真正的常数。从六十年代末又有一些作者对此反应进行了动力学研究, 得到不同形式的反应速率方程, 这些研究大多是在较低pH值下进行的(一般实验条件pH值低于6,大多数低于4)。Russell虽在pH值为4.2—11.9的范围内研究了这一反应, 但只报导了在pH值为6—8区间内反应速率有极大值, 而没有提供相应的反应速率方程。Young等人提出在pH值为6—8范围内此反应可能出现化学振荡现象, 虽然指出这种振荡现象不容易完全重复, 但提供了比较容易出现振荡的条件。为了进一步探讨在此pH值范围内此反应的动力学行为, 我们对此反应进行了较深入的研究。我们在pH值为6.0—7.5范围内研究了该反应非振荡条件下的动力学行为, 得到相应的反应速率方程
r=(K_1[Cu~(++)]~1/2[H_2A])/√——(1+K_2[H_2A]) (1)
其中[Cu~(++)]在反应过程中视为不变的常数, K_1、K_2与pH值和温度有关。同时我们也提了相应的反应机理。(1) 式与文献所报导的反应速率方程有很大不同。

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  • 发布日期:  1986-08-15
  • 收稿日期:  1985-08-16
  • 网络出版日期:  1986-08-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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